Quy trình xử lý nước thải sản xuất nước mắm đạt chuẩn

Nước mắm là gia vị không thể thiếu trong việc nấu ăn hằng ngày của mỗi gia đình Việt Nam. Vì nhu cầu sử dụng cao nên ngành sản xuất nước mắm rất phát triển. Chính vì thế mà lượng nước thải phát sinh cũng khá lớn. Vấn đề xử lý nước thải sản xuất của ngành này cũng được nhiều cơ sở, nhà máy, doanh nghiệp sản xuất quan tâm. Hãy cùng Xử Lý Nước Việt Phát tìm hiểu các thông tin về quy trình xử lý nước thải sản xuất nước mắm trong bài viết sau đây.

Nguồn gốc và thành phần của nước thải sản xuất nước mắm

Nước thải sản xuất nước mắm phát sinh từ các hoạt động sau:

• Hoạt động sơ chế, làm sạch nguyên liệu
• Quá trình vệ sinh các thùng chứa, lượng nước mắm dư, tồn đọng
• Nước thải sinh hoạt của công nhân… 

Cụ thể thành phần trong nước thải sản xuất nước mắm như sau:

Chỉ tiêu	Đơn vị	Giá trị	QCVN 40:2011/BTNMT
			Cột A	Cột B
pH		4,7 – 5,2	6,0 – 9,0	5,5 – 9,0
BOD	Mg/L	1200	30	50
COD	Mg/L	1800	75	150
TSS	Mg/L	250	50	100
Nitơ tổng	Mg/L	18	20	40
Photpho tổng	Mg/L	2	4	6
Độ màu	Pt – Co	4000	50	150

Tại sao phải xử lý nước thải sản xuất nước mắm?

Đặc trưng của nguồn thải này là hàm lượng BOD, COD cao, độ màu và chứa nhiều muối. Nếu không có hệ thống xử lý nước thải sản xuất nước mắm và xả trực tiếp ra nguồn tiếp nhận thì đây sẽ là nguyên nhân gây ra nhiều tác động xấu ảnh hưởng đến môi trường như: 

• Giảm lượng oxy hòa tan
• Lan truyền nhiều mầm mống gây bệnh
• Ô nhiễm môi trường sống của con người và các loài sinh vật khác…

Quy trình xử lý nước thải sản xuất nước mắm

Hệ thống xử lý nước thải sản xuất nước mắm sẽ vận hành theo quy trình sau:

Hố thu gom và song chắn rác

Nước thải từ hố thu gom theo hệ thống đường ống dẫn qua song chắn rác. Song chắn rác sẽ giúp loại bỏ các chất hữu cơ hoặc những chất có kích thước lớn có trong nước thải. Mục đích là tránh gây tắc nghẽn các công trình phía sau. Rác thải được đem đi xử lý định kỳ. Nước thải chảy sang bể điều hoà. 

Bể điều hoà

Bể điều hòa có tác dụng điều hòa lưu lượng và nồng độ ô nhiễm trong nước thải. Trong bể điều hoà có lắp đặt máy thổi khí nhằm cấp khí liên tục để xáo trộn nước thải, giảm mùi hôi thối. Nước thải được chuyển sang bể UASB.

Bể UASB

• Dòng nước thải được phân phối theo hướng từ dưới đáy bể lên qua lớp bùn kỵ khí. Điều chỉnh pH trong nước thải duy trì ở 6,6 – 7,6 đảm bảo tốt cho quá trình phát triển của vi sinh vật kị khí. Vận tốc nước thải cấp vào bể từ 0,6 – 0,9m.
• Vi sinh vật kỵ khí sẽ phân hủy các chất ô nhiễm thành sinh khối, CH4 và CO2 tại tầng xử lý. Bùn sẽ bám vào các khí này và nổi lên trên bề mặt.
• Hệ thống tách ba pha sẽ giữ vi sinh vật lại trong tầng xử lý. Bùn, nước và khí được tách rời nhau. Khí và nước thoát ra ngoài bể phản ứng, bùn được lắng xuống đáy bể.
• Nước thải theo máng tràn răng cưa dẫn đến bể anoxic.

Bể Anoxic

Tại bể Anoxic diễn ra 2 quá trình: nitrat hóa và Photphorin hóa.

Nitrat hóa

Quá trình nitrat hóa được diễn ra trong môi trường thiếu khí. Đây là điều kiện thuận lợi để các vi sinh vật có thể khử lượng nitrat và nitrit trong nước thải. Kết quả thu được khí Nitơ và cho chúng thoát ra bên ngoài.

Photphorin hóa

Quá trình photphorin hóa hoạt động dựa trên hệ vi khuẩn Acinetobacter. Những vi khuẩn này giúp chuyển hóa các hợp chất hữu cơ chứa phốt pho trở thành những chất mới.

Để xử lý sinh học thiếu khí một cách hiệu quả nhất; hệ thống xử lý nước thải cần được thiết kế 

máy khuấy với tốc độ phù hợp. Máy khuấy nước này sẽ giúp tạo ra môi trường thiếu oxy. Đây là môi trường thuận lợi cho hệ vi sinh thiếu khí phát triển.

Bể Oxic

Máy thổi khí hoạt động luân phiên 24/24h nhằm cung cấp oxy và đảm bảo việc phân phối khí đều trong bể. Các vi sinh vật hiếu khí sẽ sử dụng các chất hữu cơ làm nguồn thức ăn chính để sinh trưởng và phát triển. Các chất hữu cơ bị phân huỷ thành sản phẩm cuối cùng là CO2 và H2O, làm giảm nồng độ bẩn trong nước thải.

Bể lắng sinh học

Nước thải sau khi xử lý tại bể Oxic được dẫn qua bể lắng 2 để lắng bùn sinh học. Một phần bùn được tuần hoàn lại bể sinh học hiếu khí để đảm bảo mật độ vi sinh vật trong bể. Bùn dư được đưa qua bể chứa bùn để xử lý. Nước trong được chảy sang bể keo tụ tạo bông.

Bể keo tụ tạo bông

Tại đây, châm hóa chất NaOH, CaO vào bể với liều lượng nhất định. Dưới tác dụng của hoá chất và hệ thống motor cánh khuấy với tốc độ chậm, các bông cặn li ti sẽ chuyển động, va chạm, kết dính và hình thành nên những bông cặn tại bể keo tụ tạo bông có kích thước và khối lượng lớn. Sau đó nước thải được chuyển sang bể lắng hoá lý.

Bể lắng hoá lý

Tại đây, các bông cặn hình thành ở quá trình trên được loại bỏ nhờ trọng lực. Cặn lắng xuống đáy bể được đưa về bể chứa bùn để xử lý định kỳ. Phần nước trong sau lắng được dẫn qua bể khử trùng.

Bể khử trùng

Sử dụng bơm định lượng, bơm NaOCl vào bể khử trùng. Đây là chất có tính oxy hóa mạnh, khuếch tán xuyên qua vỏ tế bào của vi sinh vật trong nước thải, phản ứng với men tế bào vi sinh vật ngăn chặn phản ứng trao đổi chất của chúng dẫn đến vi sinh vật bị tiêu diệt. Nước thải tiếp tục qua bồn lọc áp lực.

Bồn lọc áp lực

Cuối cùng, nước thải được bơm qua bồn lọc áp lực. Bồn lọc áp lực gồm 3 lớp: cát, thạch anh, than hoạt tính, có tác dụng loại bỏ các chất lơ lửng khó lắng ở bể lắng. 

Nguồn nước sau xử lý sẽ đáp ứng tiêu chuẩn kỹ thuật và đủ điều kiện để thải ra nguồn tiếp nhận đạt tiêu chuẩn QCVN 40:2011/BTNMT.

Bể chứa bùn

Bùn từ hố thu, bể lắng 1 và một phần bùn dư trong bể lắng 2 được đưa qua bể chứa bùn. Sau đó bùn được bơm qua máy ép bùn khuôn bản để loại bỏ nước. Bùn khô được lưu trữ tại nhà chứa bùn trong thời gian nhất định. Sau đó, bùn được các cơ quan chức năng thu gom và xử lý theo quy định.

Kết luận

Trên đây là thông tin chi tiết về quy trình xử lý nước thải sản xuất nước mắm đạt chuẩn. Quý khách có nhu cầu xử lý nước thải, hãy liên hệ ngay Xử Lý Nước Việt Phát. Chúng tôi là đơn vị hàng đầu mang đến các giải pháp công nghệ tiên tiến, giúp xử lý mọi nguồn nước hiệu quả, đáp ứng mọi nhu cầu.

Các sản phẩm của Việt Phát đều được sản xuất theo quy trình chất lượng, đạt tiêu chuẩn ISO 9001:2015, cam kết sản phẩm tối ưu cho mọi công trình.

Để tham khảo thêm về các sản phẩm cụ thể, tư vấn về các hệ thống lọc nước vui lòng LIÊN HỆ với đơn vị Xử Lý Nước Việt Phát để được tư vấn nhanh chóng và hiệu quả nhất.

Công ty TNHH Thiết Bị Máy Và Công Nghệ Môi Trường Việt Phát

• Địa chỉ nhà máy: Lễ Khê – Xuân Sơn – Sơn Tây – Hà Nội
• Hotline: 0932 333 299 – 0986 924 889
• Email: xulynuocvietphat@gmail.com
• Kênh: Youtube Xử Lý Nước Việt Phát
• Fanpage: Facebook Xử Lý Nước Việt Phát

Xử Lý Nước Việt Phát – Luôn sẵn sàng tư vấn và phục vụ Quý khách.