Ngành công nghiệp chế biến dầu ăn đang ngày càng phát triển, mở rộng quy mô. Chính vì thế mà lượng nước thải phát sinh cũng tăng nhanh. Nước thải chế biến dầu ăn chứa nhiều chất ô nhiễm ảnh hưởng tới môi trường và sức khoẻ con người. Do đó, cần phải xây dựng quy trình xử lý nước thải sản xuất dầu ăn đạt chuẩn giúp bảo vệ môi trường và sức khoẻ con người.
