QCVN 10:2011/BYT là Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia do Bộ Y tế ban hành, quy định các chỉ tiêu an toàn thực phẩm và yêu cầu quản lý đối với sản phẩm nước đá dùng liền – tức nước đá được sử dụng trực tiếp cho mục đích ăn uống. Đây là văn bản bắt buộc áp dụng đối với tất cả các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh sản phẩm nước đá dùng liền tại Việt Nam.

